Si tienes una panadería y no utilizas una amasadora industrial, es probable que pierdas mucho tiempo en la producción o que esta sea tan baja que no puedas ofrecer la mejor calidad a tus clientes ni aumentar tus ventas. El amasado es fundamental en la elaboración de pan de alta calidad, ya que es en esta etapa donde se mezclan los componentes esenciales de la harina como el almidón, las proteínas, grasas y enzimas, creando una masa única.
Mientras más rápido y controlado sea el proceso de amasado, más fácil será producir pan de alta calidad en grandes cantidades, lo que te permitirá aumentar tus ventas.
¿Por qué deberías invertir en una amasadora industrial?
1. Mejor desarrollo del gluten
Una amasadora industrial facilita el desarrollo adecuado del gluten, responsable de dar elasticidad, esponjosidad y volumen al pan. Amasar a mano requiere esfuerzo constante y puede ser agotador, lo que podría afectar la correcta formación del gluten si no se tiene experiencia.
Con la amasadora, se elimina ese esfuerzo físico. La amasadora industrial que ofrecemos tiene un potente motor con doble acción giratoria, lo que optimiza el tiempo de amasado. Esta doble acción permite que el mezclador y el tazón trabajen juntos, generando una mezcla homogénea con baja fricción de calor.
2. Producción más versátil
Las amasadoras permiten preparar una mayor variedad de productos en menos tiempo. Puedes elaborar diferentes tipos de pan, como pasteles, waffles, bases de pizza, baguettes, pan dulce y salado, entre otros. Además, su versatilidad permite usarlas para preparar claras, salsas y batir otros tipos de alimentos.
3. Mayor producción y organización
Con una amasadora industrial, no sólo puedes hacer más panes en menos tiempo, sino que también puedes trabajar de manera más organizada y con menos desperdicio. Esto ayuda a mantener tu área de trabajo limpia y maximiza el uso del espacio, lo que mejora la productividad del negocio. Al optimizar la producción, tendrás más tiempo para enfocarte en otros aspectos importantes, como la atención al cliente.
Otras ventajas de nuestra amasadora industrial
- Fácil de operar: Nuestro diseño exclusivo te permite usar la amasadora de manera sencilla, sin necesidad de capacitación compleja.
- Estabilidad garantizada: Nuestra amasadora ofrece una gran estabilidad durante su funcionamiento, evitando movimientos inesperados o vibraciones excesivas que otras máquinas podrían presentar.
Conoce más sobre nuestra amasadora industrial y las ventajas que ofrece para tu negocio.
Amasadoras de alta calidad en Perú
En Man Pan contamos con una amplia gama de amasadoras industriales de alta calidad. Entre ellas, destaca la Amasadora LP Group con cuba fija, disponible en versiones de 40 y 60 kg de masa, equipada con dos motores para un rendimiento eficiente.
También ofrecemos la Amasadora de espiral profesional VIS-R, diseñada para máxima eficiencia en producción y capaz de manejar masas más duras gracias a su transmisión de doble espiral, motor reforzado y diseño compacto sin pies. Además, nuestras amasadoras horizontales aseguran un mezclado homogéneo según el tipo de amasado requerido.
