PREFAMAC
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IndustrialFundidora de chocolate Prefamac ERGO 100L / 22 GALONES
La Fundidora de chocolate Prefamac ERGO 100L 22 GALONES cuenta con las siguientes características:
• Hecho enteramente de acero inoxidable perlado.
• Carcasa de agua de chaqueta doble.
• Aislamiento de lana de roca exterior.
• Brazo de mezcla con raspadores laterales (velocidad aproximada de 16 RPM).
• Toque de drenaje para la salida en la parte inferior y en el lado de la tetera.
• Válvula de drenaje en el lateral.
• Motor situado debajo de la tetera. -
IndustrialProcesadora de chocolate ERGO 100L /22 GALONES
• Hecho enteramente de acero inoxidable perlado.
• Carcasa de agua de chaqueta doble.
• Aislamiento de lana de roca exterior.
• Brazo de mezcla con raspadores laterales (velocidad aproximada de 16 RPM).
• Toque de drenaje para la salida en la parte inferior y en el lado de la tetera.
• Válvula de drenaje en el lateral.
• Motor situado debajo de la tetera. -
PasteleríaProcesadora De Chocolate Prefamac CONTINUA 30/60
La templadora Continua 30/60 especialmente diseñada para llenar y vibrar moldes de chocolate. Esto se puede hacer manualmente, con un sistema de distribución (Quickfill) o con una raspadora. Durante el atemperado, la manteca de cacao que contiene el chocolate adopta una forma cristalina estable. Esto garantiza un producto perfectamente terminado con un brillo satinado y una textura firme al partirlo. Además, hace que el chocolate se contraiga al enfriarse, lo cual facilita el desmoldado. La Procesadora De Chocolate Prefamac CONTINUA 30/60 está disponible con un volumen de 30 o 60 litros y se puede combinar con una trampadora para bombones, trufas o galletas cubiertos con chocolate.
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HorecaRalladora de chocolate Prefamac SNIPPER I Y II
Las SNIPPER I y II son las ralladoras Prefamac más pequeñas y compactas para desmenuzar un bloque de chocolate en un tipo específico de escamas que también llamamos snippers. Los bloques pueden tener hasta 47 centímetros de largo. Se pueden obtener diferentes longitudes de escamas con diferentes cuchillos.
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HorecaTemperadora de Chocolate Prefamac Compact
La compact es una pequeña y práctica temperadora de Prefamac con una capacidad de 15 kg. Esta máquina es ideal para moldear una cantidad limitada de chocolate en moldes o figuras huecas. También es ideal para usar durante ferias, fiestas u otros eventos.
