En la industria panadera actual, la demanda de productos de alta calidad y producción eficiente ha crecido significativamente. Para satisfacer estas expectativas, se requieren equipos especializados y de alto rendimiento, como las divisoras de masa.

Las divisoras de masa son máquinas que permiten dividir la masa en porciones iguales, lo que ayuda a reducir el tiempo de producción y asegurar que cada pieza sea de tamaño y peso uniforme. Esto no solo aumenta la productividad, sino que también mejora la calidad del pan y otros productos horneados.

Ventajas de utilizar una divisora de masa en su negocio

Incorporar una divisora de masa a su panadería ofrece numerosas ventajas competitivas:

• Ahorro de tiempo: Las divisoras permiten producir más de dos mil piezas por hora, reduciendo significativamente el tiempo de producción.
• Estandarización de procesos: Garantiza que cada pieza de masa tenga la misma forma, tamaño y calidad, lo que se traduce en una cocción más uniforme.
• Ahorro en costos de mano de obra: Al cortar muchas piezas a la vez, se reduce la necesidad de mano de obra intensiva, permitiendo que los panaderos se concentren en otras tareas especializadas.

En resumen, una divisora de masa es clave para lograr una producción más rápida y uniforme, lo que lleva a una mayor eficiencia y menor riesgo de errores durante la cocción.

Funciones de las divisoras de masa

Una divisora de masa tiene diversas funciones que contribuyen al éxito de la producción de pan. Estas máquinas están diseñadas para dividir la masa de manera volumétrica, es decir, ajustándose a la cantidad exacta que se necesita para cada porción, sin alterar su consistencia.

Algunas de las funciones y características principales de una divisora de masa son:

• Corte preciso: Divide la masa de forma uniforme sin alterar su textura, asegurando que todas las porciones mantengan las mismas propiedades.
• Adaptabilidad: Algunas divisoras son capaces de trabajar con masas fermentadas o aquellas con alto contenido de agua, ampliando la variedad de productos que puedes producir.
• Velocidad y eficiencia: La capacidad de cortar múltiples piezas a la vez acelera el proceso de producción y asegura que se pueda satisfacer la alta demanda de manera rápida.

Además, una divisora de masa te permite expandir tu gama de productos, ya que puedes producir desde panes pequeños hasta grandes piezas, con la misma calidad y eficiencia.

¿Dónde adquirir una divisora de masa?

¿Dónde adquirir una divisora de masa?

Si estás buscando una divisora de masa de alta calidad, Manpan es el creador de este artículo y el proveedor ideal para ti. Manpan ofrece divisoras de masa diseñadas para panaderías de cualquier tamaño, desde las más pequeñas hasta las de mayor producción. 

Entre nuestros productos destacados se encuentran la Divisora Boleadora Automática Vitella SPA A36 y la Divisora Boleadora Volumétrica Fortuna Primus 4 – to 6 – pockets, ambas opciones de alta tecnología que mejoran la productividad y la eficiencia en tu panadería.

Manpan combina la tecnología avanzada con la tradición panadera, ofreciendo maquinaria que facilita la producción sin comprometer la calidad. Nuestros equipos son fáciles de usar tanto por panaderos expertos como por operadores sin experiencia previa. La Vitella SPA A36, por ejemplo, es una divisora boleadora automática que permite realizar tanto el porcionado como el boleado de masas, mejorando la productividad y reduciendo el esfuerzo humano. Este modelo es ideal para panaderías que buscan automatizar sus procesos con equipos fáciles de manejar y altamente eficientes.

Además, las divisoras de masa de Manpan están fabricadas con materiales duraderos y resistentes, lo que garantiza un rendimiento óptimo y una larga vida útil. Puedes adquirir nuestras divisoras contactando a nuestro equipo comercial para asesoramiento personalizado. Si tu necesidad es mayor capacidad o procesar masas más complicadas, la Fortuna Primus 4 – to 6 – pockets es la solución ideal. Esta máquina es muy eficiente en el manejo de masas difíciles, incluso aquellas con largos tiempos de leudado o que tienden a pegarse.

Información técnica adicional:

1. Divisora Boleadora Automática Vitella SPA A36
   • Fuente de alimentación: Automático
   • Dimensiones: Ancho 660 mm, Profundidad 700 mm, Altura 1450 mm
   • Peso: 245 kg
   • Función: Divide y bolea bollos de panes variados de distintos rangos de trabajo, con la posibilidad de guardar hasta 9 programas.
2. Divisora Boleadora Volumétrica Fortuna Primus 4 – to 6 – pockets
   • Capacidad: 4 líneas – 4.800 bollos por hora, 5 líneas – 6.000 bollos por hora, 6 líneas – 7.200 bollos por hora.
   • Panel de Mando: Digital y electromecánico
   • Fuente de alimentación: Eléctrico
   • Dimensiones: Ancho 100 cm, Largo 170 cm, Altura 162 cm
   • Peso: 700 kg
   • Función: Divide y bolea masas panaderas, incluyendo aquellas difíciles como masa berlinesa blanda o masa firme para pretzels.

Si deseas más detalles sobre cualquiera de estos modelos, no dudes en contactar a nuestro equipo comercial.

Conclusión

Las divisoras de masa industriales son herramientas esenciales para mejorar tanto la eficiencia como la calidad en la producción de pan y otros productos horneados. Estas máquinas permiten dividir la masa de manera uniforme, lo que asegura que los productos finales sean consistentes en tamaño y peso.

Al integrar una divisora de masa en tu panadería, no solo mejorarás la productividad, sino también lograrás una cocción uniforme, lo que se traduce en productos de alta calidad y un negocio más eficiente.

Si deseas más información o adquirir una divisora de masa, Manpan está a tu disposición para ayudarte a elegir el equipo ideal para tus necesidades de producción.