Horno combinado Rational

Descripción del producto

Productividad por ser un factor crucial en panadería. Polivalencia porque, hoy en día, las herramientas, incluidas aquellas destinadas a gran producción, deben ser flexibles.

Información adicional

Equipo:
Horno combinado
Tipo de equipo:
iCombi®Pro
Marca:
Rational
Modelo:
10-1/1 E/G

ESPECIFICACIONES TECNICAS:
Capacidad:
10 bandejas longitudinales para accesorios de 1/1 GN
Panel de Mando:
Táctil
Fuente de alimentación:
Eléctrico, gas
Dimensiones:
Ancho 850 mm Profundidad 842 mm Altura 1064 mm
Peso del equipo:
127 kg/155 kg
Función:
Sistema de cocción inteligente interconectable con los modos de operación Aves, Carne, Pescado, Huevos / Postres, Guarniciones / Verduras, Panadería y Finishing, y los procesos de cocción Asar, Cocer, Hornear y Parrilla. Uso para vapor y aire caliente, de forma individual, consecutiva o combinada.Dispone de las siguientes asistentes inteligentes: iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager y iCareSystem.

Manuales y Descargas

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