Procesadora De Chocolate Prefamac CONTINUA 30/60
Descripción del producto
La templadora Continua 30/60 especialmente diseñada para llenar y vibrar moldes de chocolate. Esto se puede hacer manualmente, con un sistema de distribución (Quickfill) o con una raspadora. Durante el atemperado, la manteca de cacao que contiene el chocolate adopta una forma cristalina estable. Esto garantiza un producto perfectamente terminado con un brillo satinado y una textura firme al partirlo. Además, hace que el chocolate se contraiga al enfriarse, lo cual facilita el desmoldado. La Procesadora De Chocolate Prefamac CONTINUA 30/60 está disponible con un volumen de 30 o 60 litros y se puede combinar con una trampadora para bombones, trufas o galletas cubiertos con chocolate.
