Templadora automática

Prefamac

CONTINUA 30/60

30 Kg - 60 KG

PLC sesor PT100

220 V/3/60 Hz

1450 X 940 X 730 mm (mod. 30)

220 Kg

18-28 cm

La templadora Continua 30/60 especialmente diseñada para llenar y vibrar moldes de chocolate. Esto se puede hacer manualmente, con un sistema de distribución (Quickfill) o con una raspadora. Durante el atemperado, la manteca de cacao que contiene el chocolate adopta una forma cristalina estable. Esto garantiza un producto perfectamente terminado con un brillo satinado y una textura firme al partirlo. Además, hace que el chocolate se contraiga al enfriarse, lo cual facilita el desmoldado. La CONTINUA está disponible con un volumen de 30 o 60 litros y se puede combinar con una trampadora para bombones, trufas o galletas cubiertos con chocolate.