Equipo combinado Rational ICombi pro 10

El vaporizador combinado, o horno combinado iCombi Pro, es un equipo de cocina versátil que utiliza tanto calor seco, como un horno de convección, como calor húmedo, similar a una vaporera. Este modelo ajusta automáticamente los procesos de cocción según el tipo de alimento, su tamaño y estado, permitiendo preparar con flexibilidad desde verduras y pasta hasta carne, pescado y productos de panadería. Destaca por su capacidad de ofrecer una calidad constante en color, textura y conservación de nutrientes, además de reducir costos operativos y de mantenimiento. Con 10 bandejas GN 1/1 y modos de cocción que van de 30 °C a 300 °C, el iCombi Pro es intuitivo, fácil de usar y asegura una alta eficiencia en la cocina, cumpliendo con normativas de limpieza y seguridad.