- Gabinete exterior: cúpula artesanal revestida en mosaico o pintura personalizable, con diseño italiano elegante.
- Interior: cámara de cocción en refractario de alta densidad que acumula y distribuye el calor de forma uniforme.
- Sistema de cocción: a leña, gas o mixto (gas + leña), con quemadores de alto rendimiento que mantienen temperaturas constantes.
- Temperatura de trabajo: hasta 480 °C, ideal para pizzas napolitanas certificadas, focaccias, panes artesanales y carnes.
- Capacidad: según modelo, desde 4 hasta más de 12 pizzas Ø 30 cm en simultáneo.
- Control electrónico (opcional): panel digital que regula automáticamente la temperatura en modelos a gas o mixtos, reduciendo tiempos de recuperación.
- Aislamiento: materiales refractarios y fibras cerámicas de alta calidad que aseguran bajo consumo y calor constante por horas.
- Encendido rápido: sistemas de combustión optimizados que permiten alcanzar temperatura de servicio en menor tiempo.
- Eficiencia energética: reducción del consumo de leña o gas gracias al aislamiento avanzado y a la acumulación térmica de la cúpula.
- Opciones de configuración: modelos rotativos o fijos; tamaños y acabados personalizables para adaptarse a la imagen del restaurante.
- Seguridad: puertas con cristal templado resistente y sistemas de ventilación para control de humos.
La línea FGR se distingue por su plataforma giratoria con velocidad y dirección variables, que optimiza la cocción y la productividad. Además, incorpora un doble quemador para calefacción independiente del plato giratorio, lo que garantiza máxima eficiencia, uniformidad en la cocción y flexibilidad operativa para responder a la más alta demanda.
Autenticidad, tradición y diseño italiano: el horno de cúpula Morello Forni eleva tu pizzería a un nivel superior de calidad y experiencia.
