Horno combinado Rational 10-1/1 E/G

Descripción del producto

Productividad por ser un factor crucial en panadería. Polivalencia porque, hoy en día, las herramientas, incluidas aquellas destinadas a gran producción, deben ser flexibles.

Información adicional

Equipo:

Horno combinado

Tipo de equipo:

iCombi®Pro

Marca:

Rational

Modelo:

10-1/1 E/G

ESPECIFICACIONES TECNICAS:

Capacidad:

10 bandejas longitudinales para accesorios de 1/1 GN

Panel de Mando:

Táctil

Fuente de alimentación:

Eléctrico, gas

Dimensiones:

Ancho 850 mm Profundidad 842 mm Altura 1064 mm

Peso del equipo:

127 kg/155 kg

Función:

Sistema de cocción inteligente interconectable con los modos de operación Aves, Carne, Pescado, Huevos / Postres, Guarniciones / Verduras, Panadería y Finishing, y los procesos de cocción Asar, Cocer, Hornear y Parrilla. Uso para vapor y aire caliente, de forma individual, consecutiva o combinada.Dispone de las siguientes asistentes inteligentes: iDensityControl, iCookingSuite, iProductionManager y iCareSystem.