Cámara de fermentación Colip CFLP 1P3CA Serie 125A

Descripción del producto

Permite mejorar la organización productiva, hasta eliminar el trabajo nocturno y festivo.
Con capacidad para 6 coches de bandejas 65 x 45 cm.
Perfecciona la calidad, la uniformidad, el sabor y el aroma del producto, conservando todos los valores nutricionales.
Reduce los tiempos y los costos de producción, renovando la metodología del trabajo, con gran flexibilidad.
Hace mucho más ligera y más rentable la labor profesional del panadero y del pastelero.

Información adicional

Equipo:

Cámara de fermentación

Tipo de equipo:

Cámara de fermentación controlada

Marca:

Colip

Modelo:

CFLP 1P3CA Serie 125A

Especificaciones técnicas

Capacidad:

Seis carros para bandejas de 65 x 45 x 175 cm h.

Panel de mando:

MICRO C10 1.5

Fuente de alimentación:

Eléctrico

Dimensiones:

Ancho 1310 mm Profundidad 2350 mm Altura 2300 mm

Función:

La fermentación controlada es un proceso automático programado para la fermentación de las masas de pan y pastelería en el tiempo deseado. Permite mejorar la organización productiva, hasta eliminar el trabajo nocturno y festivo. Con capacidad para 6 coches de bandejas 65 x 45 cm. Perfecciona la calidad, la uniformidad, el sabor y el aroma del producto, conservando todos los valores nutricionales. Reduce los tiempos y los costos de producción, renovando la metodología del trabajo, con gran flexibilidad. Hace mucho más ligera y más rentable la labor profesional del panadero y del pastelero.