Abatidor Colip SUR-S20 1P

Descripción del producto

El Abatidor Colip SUR-S20 1P es ideal para la ultracongelación de pan, pastelería y alimentos en general. Diseñado para manejar productos crudos, fermentados y precocinados, este modelo es perfecto para pequeñas, medianas y grandes producciones. Con una capacidad para alcanzar temperaturas extremas de -30 / -40°C, garantiza una congelación rápida y eficiente, preservando la calidad y frescura de los productos.

Tiene una solución versátil y fiable para el sector alimentario, optimizando los procesos de conservación y preparando alimentos para su almacenamiento prolongado. Su construcción robusta y su capacidad de enfriamiento profundo hacen del SUR-S20 1P una herramienta esencial para mantener la calidad en todas las etapas de la producción alimentaria.

Información adicional

Equipo:
Abatidor
Tipo de equipo:
Armario o cámara de ultracongelación o enfriamiento positivo.
Marca:
Colip
Modelo:
SUR-S20 1P

Especificaciones técnicas​
Capacidad:
Armario: 20 Bandejas 60 x 40 o 65 x 45 cm. Cámara: Un carro para bandejas de 66 x 46 x 175 cm h.
Panel de mando:
Electrónico PRO-10 TS touch screen
Fuente de alimentación:
Eléctrico
Dimensiones:
Ancho 1100 mm Profundidad 1100 mm Altura 2200 mm
Función:
La ultracongelación es un proceso especial de congelación que consiste en bajar rápidamente la temperatura del alimento, mediante la formación de micro-cristales de hielo que no dañan su estructura biológica. La ultracongelación permite conservar todas las características nutricionales y organolépticas: la estructura y el sabor de los productos efectivamente permanecen, intactos y son comparables a los frescos. Ultracongelación para pan y pastelería: • Producto crudo • Producto fermentado “pronta cocción” • Producto precocido y alimentos en general Armario o cámara para pequeñas, medianas y grandes producciones. Llega a temperaturas de -30 / -40°C.

Manuales y Descargas

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